Lebensmittel spielen eine wichtige Rolle für die Gesundheit der Augen. Neben Karotten, die für ihren Beta-Carotin-Gehalt bekannt sind, gibt es eine Vielzahl anderer Lebensmittel, die die Sehkraft unterstützen und möglichen Sehstörungen vorbeugen können. Obst und Gemüse, insbesondere orangefarbene Sorten wie Karotten, Süßkartoffeln und Kürbis, sowie blattgrünes Gemüse wie Spinat, Grünkohl und Brokkoli, weisen einen hohen Gehalt an wichtigen Nährstoffen wie Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin auf. Diese Nährstoffe fördern die Augengesundheit. Zudem enthalten sie Vitamin C, das ebenfalls einen positiven Einfluss auf die Augengesundheit hat.
Auch Beeren und Zitrusfrüchte sind reich an wichtigen Nährstoffen. Hierzu zählen Blaubeeren, Erdbeeren und Orangen. Auch sie fördern die Augengesundheit.
Tierische Produkte wie fettreiche Fische (Lachs, Makrele), Nüsse/Samen (Mandeln, Walnüsse, Leinsamen) und Eier enthalten wichtige Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamin E und Lutein, welche einen Schutz vor Augenerkrankungen bieten können. Des Weiteren sind Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen) und Vollkornprodukte (brauner Reis, Quinoa) förderlich für die Augengesundheit, da sie Zink und Vitamin E liefern.
Des Weiteren sind Lebensmittel wie bunte Paprika, die reich an Vitamin C, Beta-Carotin und Vitamin E sind, Tomaten, die Lycopin enthalten, welches antioxidativen Schutz für die Augen bietet, Avocados, die Lutein, Zeaxanthin und Vitamin E enthalten, was die Gesundheit der Netzhaut fördert, sowie dunkle Schokolade, die Flavonoide enthält, welche die Durchblutung der Augen verbessern, zu nennen. Eine ausgewogene Ernährung, die diese Lebensmittel beinhaltet, kann dazu beitragen, die Augengesundheit zu erhalten und das Risiko von Augenproblemen zu reduzieren.